Необходими продукти:
6 средно големи картофа
100 мл прясно мляко
50 г масло
сол на вкус
доматено пюре (аз ползвах пиперено)
салам (може да е шпеков или пък кренвирши, колбаси,биренки…каквото ви дойде на ум)
кашкавал
сирене
маслини
кисели краставички
чубрица,червен пипер (може и други подправки)
Начин на приготвяне:
1. Обелете, нарежете на едри парчета и сварете картофите в леко подсолена вода. Изцедете и поставете в дълбока купа. Добавете маслото и млякото. Намачкайте до получаване на хомогенна смес. Добавете сол на вкус.
2. Разстелете картофеното пюре в намазнена тавичка и загладете с шпатула, за да се получи равна и гладка повърхност.
3. Намажете с доматеното пюре.
4. Нарежете на ситно салама,киселите краставички,маслините,сиренето,кашкавала.
5. Разпределете всичко (без кашкавала) върху така полученото картофено тесто и поръсете с подправките.
6. Пече се в умерена фурна (предварително загрята). Не мога да кажа точно за колко минути, тъй като моята фурна не е съвсем в изправност и малко сложно ми идва печенето. След като е готова, наръсвате и кашкавала и запичате леко до разтопяването му.
