Необходими продукти:
1 пакет фини точени кори (”Белла”, “Фамилия”)
4-6 яйца
400 гр. сирене
200 гр. извара
200 мл. газирана вода
олио
Начин на приготвяне:
Взимате една тавичка и намазвате дъното и обилно с олио (или масло). Поставяте една кора,след което ръсите няколко капки олио и с четчица леко и внимателно (да не се разкъса кората) го разнасяте навсякъде. Поставяте втора кора, върху която изливате от плънката, приготвена от сиренето, изварата и 4 яйца. Повтаряте същата процедура със следващите кори и така до изчерпване на продуктите. Трябва да завършите с две кори.
Разбивате другите 2 яйца и прибавяте към газираната вода. Разбъркайте хубаво.
С получената смес залейте баницата равномерно.
Включете фурната на 180 градуса и изчакайте 10 мин. преди да пъхнете баницата вътре. Печете около 35-40 мин.
След като я извадите от фурната, напръскайте със студена вода и я покрийте с кърпа за около 10-ина минутки.
>> От заливката с газирана вода, баницата става по-бухнала.
>> Баницата може да се направи само със сирене и яйца. В случая изварата се използва за балансиране на количеството сол в сиренето.
Заливката може да бъде също така от:
прясно мляко + яйца
само яйца
стопено масло
>> Баницата може да се оформи и на рула. Вземате една кора, намазвате я с олио. Върху нея поставяте друга – ръсите от плънката и навивате на руло. Рулата подреждате едно до друго в тавичка, намазана с олио.
