Необходими продукти:
- 500 г захар
- 8-10 бр. яйца
- 1 л прясно мляко
- 2 праха ванилия
Начин на приготвяне:
Изсипвате по 2ч.л. захар във всяка чашка (шолче) за крем карамел и оставяте на котлона до карамелизирането и (докато леко покафенее,не трябва да прегаря!). Разбивате яйцата със захарта, след което добавяте към тях млякото и разтворените в него ванилии. Млякото не трябва да е много горещо (а леко затоплено) за да не се пресекат яйцата. Получената смес се излива върху карамелизираната захар в чашките. Подреждат се шоличките в голяма тава,сипва се на дъното вода /около2-3 пръста/. Пече се на водна баня в умерена фурна (предварително загрята) около 40-50 мин. Изстудява се във водната баня и се яде студено.
>>Много важно условие при печенето е да не завира водата в тавичката, в която сте поставили чашките. Иначе ще се получат шупли.При нужда може да долеете вода.
>>Сместа не се бие с миксер!
>>Продуктите трябва да са със стайна температура!
