Необходими продукти:
Блат:
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
Сладолед
I пласт:
1 пак. суха сметана (60гр.)
1ч.л. нес кафе
1 ч.л. захар
100 мл. вода
II пласт:
500 мл. прясно мляко
200 гр. течна сметана
1 пакет суха сметана
150 гр. захар
3 жълтъка
1 ванилия
сладко от череши/вишни
малини за декорация
Начин на приготвяне:
За блата:
Разбийте яйцата със захарта и постепенно добавете брашното.Разбийте отново. Поставете хартия за печене върху малка тавичка и излейте сместа върху нея. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 6-7 минути.
За сладоледената смес:
Разбийте нес кафето,захарта и водата и изсипете пакетчето суха сметана в полученото кафе. Разбийте с миксер до получаването на гладка кремообразна смес.
Яйцата и 150гр. захар се разбиват докато се получи пухкав крем. Млякото се сварява и се налива в яйчната смес, прибавя се ванилията. Сместа се връща на котлона, без да кипва. Бърка се непрекъснато докато леко се сгъсти. Оставя се да се охлади. Течната сметана се разбива на сняг и към нея се прибавя охладената млечна смес. Отделно се разбива другия пакет суха сметана и се добавя към яйчния крем.
В кутия от сладолед излейте млечно-яйчната смес. Оставете във фризер за около 2 часа. След това наредете парченца черешки от сладкото върху замразения пласт и излейте разбития в кафе сметанов крем. Замразете за 2 часа.
Изрежете блата във формата, която има кутията, в която се оставили сладоледената смес. Намажете го със сироп от сладкото и обърнете замръзения сладолед върху него.
Отгоре може да полеете с още сироп от сладкото и да декорирате с няколко малинки (или с плодчетата от сладкото).
