Необходими продукти:
1 кг. ягоди
1.5 кг. захар
1 ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Плодовете се заливат със 1 кг. захар и се оставят настрана. Когато от отделения сок и захарта се образува сироп /след 6-7 часа/, сладкото се поставя на огъня да ври 10 минути, сваля се от огъня и му се прибавя 250 гр. захар. След 4-5 часа сладкото наново се вари 10 минути, сваля се от огъня и му се прибавя още 250 гр. захар. След 4-5 часа то се доварява и му се прибавя лимонена киселина непосредствено преди снемането от огъня.
Сладкото може да се свари и без прекъсване. В такъв случай ягодите се засипват с цялото количество захар – 1.5 кг. захар на 1 кг. плодове.
